天师 钟馗 台版

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水  浸泡，生姜
切片，葱切成段 。锅烧
热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉 片、
葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮
开 后转中火。煮到 水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。