约翰·卡朋

特的郊区尖叫

　　做 法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小 块姜，热锅，用姜块 在
锅上擦  一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦
煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮
沸 ，转中小火 煲一个半小时 ，下
盐调味即可品尝。