月亮与蛋糕

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段

。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜 、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1分
钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加
 入少量清水半掩 
住春笋，盖上锅盖 大
火煮
 开
 后转中 火。煮到水 快
 
熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。