禁忌4

　　做法：洗净 宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用
清
水把陈皮泡软，拍裂 一小块姜，热锅，用姜块在
锅上擦一遍，放两勺油， 待油六成热下鱼，煎至微黄。
煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲
一个半 小时，下盐调味即可
品尝。