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图|亚洲毛社区

　　 做法：春笋切成片后加少许盐捞
出后用清
水浸泡，生姜切片，葱 
切成段。锅烧热，倒 入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、
蚝油翻炒
均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火
。煮到水快熬干的

时候加入盐，

翻炒 
均 匀稍收
汁时盖上锅盖焖。