微笑俄罗斯娃娃

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮 
山
和薏米
。用
 清水把陈皮泡软， 拍裂一小块姜，热锅
 ，用姜块在锅上擦一遍，
放两勺 油， 待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦
煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸
，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。