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|坤  坤

寒进桃子里

　　做法：春笋切  成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡 ，生 姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少  量清水半掩住春笋，盖上锅  盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。