清潭国际高中 第二季

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小 块姜，热锅，用姜
块在
锅上擦 一 遍 ，放两勺油，待油 六成  热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的 鲫鱼和其他材料，武火 煮沸，转 中小火煲一个半小时，下盐调  味即可品尝。