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亲娘

　　做法：春

笋切成片后

加少许盐捞
出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，
放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，
加入少量清 水 半掩住春笋，盖  上锅盖大 火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍

收汁时盖上锅盖焖。