青青草
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　　做法：洗净宰好鲫鱼

， 洗净淮山和薏米。用清水
把陈皮泡软
，拍裂一小块 姜
，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸 瓦煲里的 清
 水，放入煎煮好的鲫鱼 和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。