小草伊人影 
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　　做法
：洗净宰好鲫鱼，洗净 淮山和薏米。
用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热 锅，用姜块在锅上 擦一遍，放两勺油，待
油六成热下鱼，煎至微黄 。煮沸瓦煲里的清 水
，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮 沸， 转中小火煲一个半

小时，下盐调味即可品

尝。