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国产瑟瑟

　　做法：洗净宰好 鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡 软，拍裂一小块姜，热锅，用 姜块在锅上擦一遍，放

两勺油，待油六成
 热下鱼，煎至微黄 。煮沸瓦煲里  的清水， 放入煎煮好的鲫鱼和其他材
料， 武火煮沸，转中 小火煲 一 个半小时，下盐调味即可品尝。