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香蕉

　　做法： 春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀 ，加入少量清水半 掩住春笋 ，盖 上锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 
， 翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。