国产 第116 
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片 、葱段翻

炒 1
分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均
匀，加入少量清水半掩
 住春笋，盖上锅
盖大火煮开
后转中火。煮到水快熬

干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。