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之屋2

　　做法：
春笋切成片后加少许盐捞 出
后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。 再 加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均
匀，加入少量清
 水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。