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|六十路人妻

　　做法：春笋切成片后加少 许盐捞出 后 用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。再加入生
抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干 
的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。