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文|老
司机
青青草
 电影院

　　做法： 洗净 宰好 鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡
软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六
成热下鱼，煎至微黄

。煮沸瓦煲  里的清水，放入煎煮好
的鲫鱼和其 他材料，武火煮沸，转中小火煲一个 半小时，下盐调味即可品尝。