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天堂

　　做法：春笋切成片后
加少许盐捞出后用清水浸泡

，  生姜切片，葱切成 段。
锅

烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右 。再加 入生抽 、老抽、蚝油翻

炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快
熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上

锅盖焖。