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　　做法：春笋切成 
片后加少许盐捞

出后用清
水浸泡，生 姜切片，葱
切成段。 锅烧热，倒入2
勺油， 放 
入生姜、
春 笋、牛肉片、葱

段翻炒1分钟左右。
再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后
转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖  焖。