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往 的生活4

　　做法：
洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍
裂一小 块 姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍 ，放两勺油
，待油
六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦
煲里的清水，放 入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。