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 澡|青木玲

　　做法：春笋切成片后加少许盐 捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油，放 入生姜、春笋、牛肉片、  葱段 翻 炒1分
钟左右。再加入生抽、老抽、蚝

油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮


开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐
，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。