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校霸和他的小哭包

　　 做法：春笋切成片后加少许 盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒
入2 勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加 入生
抽、 老抽、蚝油翻炒均匀
，加入少量清水半

掩住春笋
，盖上锅 盖大火煮开后
转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。