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恶作剧之吻
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　　做法：春笋切成片后加少 许盐捞
出后用清水浸泡，生 姜切片 ，葱切成段。锅
烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱  段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上
锅盖大火煮开后
转中火。
煮到 水快熬干
的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。