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区二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸
 泡，生 姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春
笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽
 、蚝油翻  炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮 开后转中
火。煮 到水快熬干的时候加入 
盐，翻炒均 匀 稍收汁时盖上锅盖焖。