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做
法：春笋切成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生
姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1

分钟左右。
 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，
加入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火 
。煮到水快熬干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。