龙息

少年

　　做法：  春 
笋
 切成片后加少许盐捞出后用清水
浸泡 ，生姜 切片，葱切成
段。锅烧热，倒入2勺 油，放
 入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少
量清水
半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬 干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。