激情在午 夜以前

　　 做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小 块
姜，热锅，用 姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。 煮沸瓦煲里的清水 ，
放入煎煮好的鲫鱼和其  他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半
小时，下盐调味即可品尝。