活了100天 的鳄鱼

　　做法：春笋切成片后加少许盐
捞出
后用清水浸
泡， 生姜切
片，葱切成
段。锅 烧
热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加
入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火

。煮到水快熬
干的时候加 入盐，翻炒均匀  稍收汁时盖上锅盖焖。