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　　做法：春笋切
成片 后 加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成 段。锅烧热 ，倒入2勺油，放 入生姜、春笋、牛肉片

、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加  入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖
大火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。