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码19
91|四虎综合

　　
做法：春笋切成片后加少
许盐捞出 后用清水浸泡，生
 姜切
片，
葱切成段。锅烧热，倒入2
勺油，放 入生姜、春笋、牛肉片、 
葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均
 匀，加入少量清水半掩住春 笋
，盖上锅盖大火
煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅
盖焖。