鬼父 Re-born

　　做法：春笋 切成片 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。
锅烧热
，倒入2 勺油，放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加 入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清
水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬
 干的时候加入盐，
翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。