白之
恋

　　做法：洗净宰好鲫鱼， 洗净淮山和薏米。用清水把陈皮 泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放
两勺  油，待 油六成热下鱼，煎至微黄。
煮沸瓦煲 里的清水，放入煎 煮好的鲫
鱼和其他材料，武火煮沸 ，转中小火煲一个
半小时，下盐调味

即可品尝。