长颈鹿扎拉法（英 语版）

　　做法：春笋切成片后
加少许盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、

牛肉片、葱段翻
炒1 分钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入
 少
量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大火煮开后

转中火 。煮到水快熬干
的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。