华灯初上 第二季

　　做法：春笋切成片后加少许盐 捞出后用清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、 
牛肉片、葱段翻炒1分钟左
右。
再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩
 住春笋，盖上锅  盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。