百视达纪事 第 一季

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸 泡
，生姜切 片
，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入 生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒
 均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。