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044-宝宝兔宝宝

　　做  法：春笋切成片后
加少许盐捞
出后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的时候加入盐， 翻炒均 
匀稍收汁时盖上锅 盖焖。