校风

　　做法：洗净  宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清
水把陈皮泡软，拍裂一 小块姜，热锅 ，用姜块在
锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎
至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火 煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味 即可
品尝。