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故尝试证明

　　做法：春笋 切成片 后加少许盐 捞出  后用清水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、 牛肉片
、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入少 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。